隨著近年來生活水平的逐漸提高和生活節(jié)奏不斷加快，越來越多的人開始了解并接受使用洗碗機(jī)，尤其是商用洗碗機(jī)，隨著現(xiàn)在食品工業(yè)和餐飲業(yè)的快速發(fā)展，為了節(jié)省勞動(dòng)力，降低人工成本，資源成本，提高工作效率，商用洗碗機(jī)開始進(jìn)入到餐館、酒店、食堂等大型場(chǎng)所。

      商用洗碗機(jī)被如此看好， 是因?yàn)槿藗冊(cè)诮?jīng)過實(shí)實(shí)在在的對(duì)比，商用洗碗機(jī)對(duì)比人工洗碗的優(yōu)勢(shì)確實(shí)很明顯，一些朋友可能認(rèn)為洗碗機(jī)不如手洗的干凈，其實(shí)不然，機(jī)洗效果遠(yuǎn)比手洗要好的多。原因是它采用全封閉的洗滌方式，不用抹布，從根源上切斷細(xì)菌傳播途徑，工作原理是采用高溫噴淋及專用的洗滌劑，祛除油污更為徹底。

       洗碗機(jī)比人工手洗和其它老式洗碗設(shè)備節(jié)省人工50%，省時(shí)50%，人工勞動(dòng)強(qiáng)度降低80%。此外，機(jī)洗耗電量、用水量也比人工手洗餐具低約三分之一。同時(shí)，經(jīng)過洗碗機(jī)清洗的餐具，表面的光潔程度要遠(yuǎn)高于手洗，并且還兼有殺菌消毒的作用，并且還能降低碗碟的破碎率，減少?gòu)N房設(shè)備采購(gòu)成本。