餐飲行業(yè)的瞬速發(fā)展使得洗碗機(jī)在餐飲行業(yè)起的重大的發(fā)展，商用洗碗機(jī)適用于酒店，食堂，賓館，學(xué)校飯?zhí)玫炔惋嫾械牡胤?，也因此被需要的越?lái)越多。我們都知道，機(jī)器設(shè)備的使用時(shí)長(zhǎng)除了和我們定期維護(hù)保養(yǎng)有關(guān)外， 我們首先要對(duì)商用洗碗機(jī)的操作方法要使用正確， 這樣我們減小損壞的幾率也就是拉長(zhǎng)機(jī)器設(shè)備的壽命。

    如何正確的使用商用洗碗機(jī)？這個(gè)問(wèn)題我們值得去學(xué)習(xí)，今天頂能洗碗機(jī)廠家?guī)懔私庖幌拢?/p>

1 使用商用洗碗機(jī)時(shí)，必須有接地線，以確保安全。同時(shí)使用獨(dú)立電源，不與其他電器合用一個(gè)插座。

2 洗碗機(jī)應(yīng)水平放在平坦的地面上，同時(shí)要遠(yuǎn)離煤氣灶、腐蝕性氣體，靠近水龍頭和排水道，并且要保證進(jìn)水管和出水管順暢，防止彎折或打結(jié)，也不要將重物壓在膠管上，保證進(jìn)水出水正常。

3 使用商用洗碗機(jī)專(zhuān)用洗滌劑來(lái)清洗餐具，可以有效消除臟污。專(zhuān)用洗滌劑屬于低泡沫、高堿性物質(zhì)，因此不能直接用手接觸進(jìn)行洗滌，以免灼傷皮膚。

4 洗滌的餐具中不能夾帶其他雜物，要將餐具上的食物碎渣等物全部清除掉，否則容易堵塞過(guò)濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果，也容易損壞機(jī)器本身。往洗碗機(jī)內(nèi)放餐具時(shí)，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞。器具應(yīng)順序擺放，不要疊壓放置，以免影響洗凈度。洗滌時(shí)標(biāo)準(zhǔn)的餐具排列應(yīng)該是這樣的：碗籃的下層放小盤(pán)子，小盤(pán)子右邊放橢圓形盤(pán)子，橢圓形盤(pán)子右邊放中等大小的盤(pán)子，然后依次將大盤(pán)子、飯碗和湯碗置于側(cè)面，杯架上放茶杯和酒杯，叉子方向應(yīng)向上，筷子前端要向下。

5.商用洗碗機(jī)在烘干餐具時(shí)，會(huì)耗費(fèi)大量電能。如果不急于立即使用清洗后的餐具，可以采用自然通風(fēng)干燥的辦法，這樣可以降低耗電量。